梅菜芯猪肉粒
梅菜芯猪肉粒的做法说明
梅菜是惠州土生土长的著名特产，有着360多年的种植制作历史。相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜。
梅菜芯猪肉粒的做法与步骤
- 第1步.
梅菜芯切碎用清水泡一会去咸味后挤干备用。
- 第2步.
蒜头辣椒切碎放一边。
- 第3步.
前腿肉肥瘦部分分开切丁，瘦的部分用生粉、酱油、糖、一点花生油腌制一会。
- 第4步.
热干锅（不加油）把梅菜芯煸干炒香盛起备用。
- 第5步.
热锅把肥肉丁煸出油，下蒜头辣椒爆香，再下瘦肉丁翻炒片刻，放入炒过的梅菜芯，加点点糖再翻炒，这时您可以尝一下味道，不够咸加点酱油或蚝油。如果觉得咸那您就自己想办法吧，谁教您不把梅菜泡久一点呀😢
- 第6步.
完成～～
- 第7步.
超级下饭，拌面条米粉应该也挺好吃哈～
小贴士
梅菜一定要用清水泡泡，减低咸度，除非您吃很咸～
