酥脆小鱼干

酥脆小鱼干的做法与步骤
- 第1步.
备料,小白鱼干,半个洋葱,2个干辣椒。
- 第2步.
洋葱切片,干辣椒斜切。
- 第3步.
锅热后再下油,油比平时炒出稍多一点。
- 第4步.
先下小鱼干,小火煸炒。
- 第5步.
小火炒至深金黄,火可以稍微大一点,这样鱼刺会酥掉。
- 第6步.
小鱼干金黄色后倒入洋葱煸炒,小火把洋葱炒软。小鱼干成焦黄色了。
- 第7步.
倒入辣椒,味极鲜2-3滴,不需要放盐,即可出锅。
小贴士
如果喜欢吃辣的,辣椒可以先放。
这种小白鱼干是我吃过最美味的,炒过后基本没有什么腥味,酥酥脆脆还有点甜味。五星推荐。