炼奶吐司(一次发酵法)

炼奶吐司(一次发酵法)

炼奶吐司(一次发酵法)的食材和调料

高筋面粉250 克
奶粉15 克
全蛋55 克
酵母3 克
3 克
鲜奶100 克
炼奶60 克
无盐黄油25 克

炼奶吐司(一次发酵法)的做法与步骤

  1. 1.

    把除黄油外其他材料放入面包机搅拌至扩展阶段,然后加入黄油至面团能够形成薄膜。

  2. 2.

    面团完成好,直接取出平均分成3份

  3. 3.

    松弛10分钟后,2次杆卷。排入吐司模具。

  4. 4.

    待发至8分满,放入预热好的烤箱180度35分钟。

  5. 5.

    出炉后即刻脱模,面层涂上一层牛油。 待凉后切片享用。

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