🍪曲多多升级版烤曲奇🍪

🍪曲多多升级版烤曲奇🍪的做法说明

来美国探望从小一起长大却好久没见的兰，彼时是两个共同憧憬未来的少女，如今她已在遥远的大洋彼岸安了家。

兰和爱人在风景秀丽的湖畔买了一所大房子，阳光明媚的清晨，她教我烤了这道小甜点。酥软的曲奇热腾腾地出了烤箱，嘴馋的我迫不及待地掰下一块放入口中，黑巧克力碎因为高温而半融在舌尖，一点点微苦，紧接而来的是蛋香的缠绕，细细品味中还有香草的清甜……配一杯花茶或是黑咖啡，闻着空气里弥漫着的淡淡香气，手持一本书慵懒地靠在沙发上，小狗在屋里奔跑，阳光从落地窗洒进来，这大概就是完美的一天🍹

P.S. 这是非常简单的一个曲奇食谱，用料也很常见。友情和家庭的甜蜜希望大家都能获得，也祝福我的好友兰&J永远幸福快乐，比心❤️😊

🍪曲多多升级版烤曲奇🍪的食材和调料

中筋面粉	3量勺
鸡蛋	2个
白糖	1量勺
红糖	1量勺
黄油	2块
60%可可豆	2量勺
香草精	2茶匙
苏打粉	1茶匙
盐	1/2茶匙
核桃碎	1量勺

🍪曲多多升级版烤曲奇🍪的做法与步骤

第1步.
将两块黄油（按量等同于一量勺1 Cup）在室温下放软（不要化成液体），搅拌成泥
第2步.
加入一量勺（1 Cup）白糖搅拌均匀，可按个人口味适量增减
第3步.
再加入一量勺红糖搅拌均匀，可根据个人口味适量增减
第4步.
两个鸡蛋先打入一个搅拌均匀后再打入另外一个搅拌均匀
第5步.
加入2茶匙（2 teaspoons) 的香草精搅拌均匀
第6步.
加入中筋面粉（All-purpose Flour) 3量勺
第7步.
用2茶匙温水泄开1茶匙的苏打粉，同时再放半茶匙的盐，一起加入面团搅拌
第8步.
出于个人比较喜欢黑巧，这里我用了60%可可豆，用量大约是2量勺。另外可买喜欢的坚果一起加进去，我买的是核桃碎，用量是1量勺
第9步.
搅拌呀搅拌。。。此时面应该是这种不湿也不干的效果，容易捏成型又不至于很快裂开
第10步.
抓起一些面团搓揉成光滑如鱼圆大小的丸子（注意千万不要过大）。烤盘上铺蜡纸或喷食用防粘喷雾后均匀码放，每个团子之间大概留4-5厘米空隙。烤箱350F/200C预热十分钟后整盘放入，根据家里烤箱的火力烤15-18分钟左右即可
第11步.
成型出炉。刚出锅比较软，放置五到十分钟左右趁温热吃巧克力还在爆浆，美美哒😋。继续放凉会变成像桃酥一样酥脆的曲奇，吃不完要用塑封袋封口装起，以免受潮影响风味
第12步.
简单易上手，最主要是新鲜健康无化学添加，朋友们加油哟！🍻