花边韭菜盒子
花边韭菜盒子的做法说明
喜爱各种韭菜馅的面食，韭菜盒子更是家常，春天就要吃最鲜最香的韭菜，简简单单做起来，美味吃不够。
花边韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
面粉用开水烫三分之一强，在徐徐浇入冷水揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜静置1个小时。将饧好的面团分割成均等的小剂子备用。
- 第2步.
饧发面团时拌韭菜馅，鸡蛋炒好晾凉，加入切好的虾段，加生抽、盐、油、切好的韭菜混合均匀。
- 第3步.
将剂子擀成稍薄的圆皮包入韭菜馅。
- 第4步.
将面皮对折捏紧。
- 第5步.
从盒子一端开始向里滚边。
- 第6步.
直至沿盒子边全部折完花边，注意收好口。
- 第7步.
包好的盒子花边严实而均匀。
- 第8步.
平底锅放少许油，下盒子盖锅盖小火煎烙。
- 第9步.
一面煎出金黄色翻另一面煎烙。
- 第10步.
待两面都成金黄色时基本就烙好了。春天的韭菜很嫩，不要过火了。
- 第11步.
鲜香的鸡蛋虾仁韭菜盒子等你享用了。
小贴士
韭菜洗好控净水分，以免撒汤； 煎烙一定小火，保熟卖相好。
