炒鸡柔软拉丝的牛奶卷包

炒鸡柔软拉丝的牛奶卷包的做法说明

这是一款炒鸡柔软，炒鸡拉丝的面包🍞……可能有些亲会觉得要中种面团很麻烦，但是这样做出来的包包真的炒鸡柔软，口感非常好！！追求完美的亲们不妨试试哦😋😋

第1步.
把中种面团的所有材料混合一起揉至光滑即可。
第2步.
盖上保鲜膜放置室温发酵3-5小时
第3步.
把主面团除黄油外的所有材料混合放入厨师搅拌机里，再把中种面团掰成小块放进去
第4步.
把所有材料混合一起揉至扩展阶段，再加入黄油揉
第5步.
揉至完全，能拉出薄膜即可
第6步.
把面团拿出来盖上保鲜膜，松弛30分钟
第7步.
把面团分切成10等份，一份约58-60克，再盖上保鲜膜松弛20分钟
第8步.
拿出一个面团用擀面杖擀成椭圆形
第9步.
然后对折
第10步.
再擀成长形
第11步.
再对折卷起来
第12步.
然后可以随意在面上割几刀
第13步.
再盖上保鲜膜放入烤箱内发酵1小时，利用烤箱的发酵功能，95华氏度（35摄氏度）。烤箱没有发酵功能的在底下放一盘热水也可以，水凉了记得及时换水哦！
第14步.
烤箱预热至180度（350华氏度），面上撒上高筋面粉，放入烤箱后，温度调至165摄氏度（330华氏度），烤18分钟。记得看着表面的上色程度，及时盖上锡纸以免烤焦哦！（每家的烤箱脾气不一样，我这个烤完了也不需要加盖锡纸...）
第15步.
炒鸡拉丝的牛奶卷哦！！
第16步.
喜欢的请+关注，做好了记得交作业哦！！😜😜