鲜椒鱼 年夜饭
鲜椒鱼 年夜饭的做法与步骤
- 第1步.
这里我用的是龙利鱼，切片，加入2小勺料酒，适量食盐，抓5分钟，上劲儿，再抓入一些水淀粉
- 第2步.
香葱切末，鲜花椒洗干净，青红美人蕉切末，小葱切段，姜切片，
- 第3步.
鸡汤中再加入一些葱段姜片，锅中烧开，捞出葱姜
- 第4步.
下入鱼片到鸡汤中，一片一片下入（或者可以腌制鱼片的时候放入一点点油），大火烧至鱼肉变白
- 第5步.
捞到碗里，浇一勺汤，撒上青红美人蕉，香葱末，鲜花椒，蒸鱼豉油备用
- 第6步.
锅中倒入花生油1炒勺，2小勺鲜花椒油（我有写另一个方子怎么做鲜花椒油，名字叫青花椒油，您也可以直接买现成了），烧至7-8成热，浇到鲜花椒上即可
