猴头菇排骨汤
猴头菇排骨汤的做法说明
超级简单又美味的小清新，而且猴头菇营养价值很高哦。
猴头菇排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
先拿米水浸泡一下猴头菇（至少2个小时），香菇可以用干香菇或新鲜的香菇。干的香菇需要提前泡软，把猴头菇切厚片用40°温水再泡一下，水凉了就行。
- 2.
泡菇的时候可以先烧水把排骨的血水去掉，然后接一盆新的水大火烧开转小火，我喜欢肉软软的所以先顿久点，放点料酒，顿一个小时这样放党参和枸杞和香菇。小火一直顿，直到闻到有点肉香味，用勺子按一下肉是不是软了很多，这时就放猴头菇啦。整个汤的时间我用了差不多4个小时，由于时间比较久开始放水要放足够不要中途加水。
- 第3步.
出锅前放点盐就好了，试汤味的时候不要太咸不然出锅后味道就更重啦!
