改良版羊肉抓饭
改良版羊肉抓饭的做法说明
其实，羊肉和虾提前腌制是因为之前跑去野外烧烤准备的料太多没有吃完，为了解决剩余材料才决定用抓饭的方式做一做，没想到味道还不错。以前经常做羊肉抓饭，要先煮肉啊之类的做起来比这个麻烦，因为要煮两次，以后就可以一次搞定了，耶！
改良版羊肉抓饭的做法与步骤
- 1.
羊肉切块，对虾去虾枪虾线，洗净、控干水分，用烤肉酱腌制。
- 2.
各种瓜菜洗净，切成滚切块，备用
- 3.
大米淘洗干净，可少量的加入糯米，糯米与大米大约1：5的比例。
- 4.
将洗好的米放入电压力锅内胆中，加少量的水，将将淹过米粒即可，各种蔬菜混合均匀后在米上码平，最后放入腌制好的羊肉和虾，注意码放平整。
- 5.
内胆放入电压力锅内，加盖，选择羊肉档，确定进行焖制。
- 第6步.
焖制好后，电压力锅泄压，开盖，用锅铲轻轻的翻拌均匀，翻拌时可跟据自己的口味加入适量的盐。然后，开吃吧！
小贴士
1、焖制米饭的水量一定要少，因为，焖制时菜和肉里都会析出水分，所以，千万不能按照平时单独焖饭时的量加水，会变成很稠的稀饭的。
2、肉类一定要最先进行加工，这样就可以利用腌制的时间进行其他配料的加工，既省时又保证腌制时间长肉入味。蔬菜也可以用腌料腌制，我家人口味淡，我就只腌了肉。
3、烤肉酱内包含了盐、孜然，辣椒等多种调料和香料，所以就节省了调料的步骤，有不吃孜然的同学可以选奥尔良烤翅的腌料。
4、有喜欢吃蒜的同学，最后可以撒一些青蒜碎拌匀了吃，味道也很棒！
5、原版的新疆抓饭最后会放葡萄干，我不喜欢又甜又咸的，所以没放，喜欢吃甜的同学可以试试。
