矜宸•低温肉眼配土豆泥
矜宸•低温肉眼配土豆泥的做法说明
新买了低温机，跟着luigi学做低温料理
矜宸•低温肉眼配土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜洗净切配备用
- 第2步.
肉眼解冻对切
- 第3步.
牛排盐胡椒百里香调味，放上蒜瓣和黄油
- 第4步.
真空机坏了，用保鲜膜包紧
- 第5步.
低温加热棒，55度10分钟
- 第6步.
提前吧土豆煮熟，注意不要煮烂，这款土豆泥需要颗粒的口感
- 第7步.
用小奶锅加热奶油，中小火不停搅拌
- 第8步.
加热到浓稠状
- 第9步.
将土豆放入后关火，搅拌，加盐胡椒法香调味
- 第10步.
热锅橄榄油，炒蔬菜，煎番茄，盐胡椒调味
- 第11步.
完成的肉取出
- 第12步.
热锅橄榄油，下入牛排煎上色
- 第13步.
牛排洗净好了，不要煎制过度
- 第14步.
切片后装盘完成
- 第15步.
相当美味的体验
