“一大盘”炒面
“一大盘”炒面的做法说明
作为家里的禁止进入厨房的人，趁着妈妈不在家，带你们潜入厨房
“一大盘”炒面的做法与步骤
- 第1步.
面条煮至七分熟，沥水过凉，加入一勺食用油调拌，防止粘锅
- 第2步.
准备好鸡蛋，我自己吃，而且这是最后一个鸡蛋，所以只用了一个鸡蛋
- 第3步.
切好火腿肠
- 第4步.
炒锅加热，倒入食用油，中火继续🔥
- 第5步.
油热之后倒入蛋液翻炒至金黄色，切忌大火，新手不好控制会糊锅
- 第6步.
加入火腿肠翻炒，其实火腿肠按个人喜好炒至几分熟，我一般看着稍微焦点就可以啦，偏爱焦焦脆脆的
- 第7步.
最后两步忘记拍照了，加入面条进行翻炒，加入一勺酱油，翻炒均匀后，加入一茶匙孜然（我是重口，一茶匙不够）翻炒两分钟左右，如果有青菜这时候可以下了，继续翻炒，青菜七分熟可以出锅摆盘啦
小贴士
一定要注意火候火候火候，面条最好用宽面，一定不要煮烂了，一定要六七分熟，不然进锅里就粘锅了
被禁止进厨房的甚点
