小熊芝士慕斯蛋糕
小熊芝士慕斯蛋糕的做法说明
转载自https://www.youtube.com/watch?v=Kd5KsjTpZko
小熊芝士慕斯蛋糕的食材和调料
| 饼干底： | |
| Ritz饼干 | 2包 |
| 融化好的黄油 | 50g |
| 6寸圆模 | |
| 小熊部分： | |
| 巧克力芝士片 | 1片 |
| 小熊脸模具 | |
| 巧克力酱 | 少许 |
| 芝士慕斯部分： | |
| 吉利丁粉 | 8g |
| 水 | 45g |
| 室温 奶油奶酪 | 200g |
| 白砂糖 | 70g |
| 淡奶油 | 200ml |
小熊芝士慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
Ritz饼干2包 敲碎
- 第2步.
饼干碎和黄油混合均匀
- 第3步.
压实
- 第4步.
巧克力芝士片擀薄
- 第5步.
压出小熊脸
- 第6步.
小熊脸部零件
- 第7步.
8g吉利丁粉 倒入45g水中
- 第8步.
室温软化的奶油奶酪搅打顺滑以后加白砂糖
- 第9步.
加入淡奶油混合均匀
- 第10步.
加入吉利丁液
- 第11步.
混合均匀以后，舀出来2份奶酪糊
- 第12步.
舀出来的奶酪糊混合巧克力酱
- 第13步.
左边：舀出来的奶酪糊（小熊脸白色部分），右边：混合巧克力酱的奶酪糊（小熊脸咖色部分）
- 第14步.
奶酪糊倒入模具，把咖色奶酪糊用牙签划圆。
- 第15步.
画熊
- 第16步.
把熊鼻子眼睛等零件放上去
- 第17步.
放冰箱冷藏3个小时以上
- 第18步.
拿出以后放一圈小熊饼干
- 第19步.
Done!
- 第20步.
Enjoy！
