法式洋葱汤
法式洋葱汤的做法说明
最近迷上研究法国传统食谱，天气变冷，做个暖胃洋葱汤。一方面可以消灭吃不掉的洋葱法棍，另一方面同时能预煎好鸭腿，炖好鸡汤，为其他料理省下功夫。
法式洋葱汤的做法与步骤
- 第1步.
小火熬鸭油，同时炖鸡汤，有现成的当然更好。
- 第2步.
小火慢熬
- 第3步.
炸完油的鸭腿可以撒盐放入烤箱慢烤二十分钟，也可以加料酒酱油糖做成酱汁鸭腿
- 第4步.
洋葱一半切粒，一半切丝（我喜欢不同口感）。或者随便切到细也行。
- 第5步.
用鸭油中小火炒洋葱，大概30分钟，慢慢等它焦糖色半透明。
- 第6步.
小汤锅里放入洋葱，加鸡汤，中火煮十分钟，加盐和胡椒。
- 第7步.
法棍上放cheese，入烤箱摄氏200度焗三分钟，放在洋葱汤上
- 第8步.
可以撒黑胡椒或其他喜欢的香料，然后开动！
