泰式青咖喱炒蛤蜊
泰式青咖喱炒蛤蜊的做法说明
夏天要到了，吃腻了家常做法的炒蛤蜊，今天来个泰式小清新口味吧~青咖喱椰浆和海鲜，一秒带你来到阳光沙滩~~~微博@小当家夏弥
由于不知道为何做视频菜单，so想看视频的可以去优酷看看http://v.youku.com/v_show/id_XMjcxMzYyOTkyOA==.html
泰式青咖喱炒蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
切菜备料：洋葱切成洋葱粒和洋葱块，芹菜摘叶，青红椒切块，独蒜拍碎，备用；
- 第2步.
三个鸡蛋打碎，倒入洗好的蛤蜊中，按摩一下，再把蛋液倒出来；
- 第3步.
锅里倒油，爆香蒜末、洋葱末后放入青咖喱炒化（别炒过了会苦）
- 第4步.
倒入蛤蜊翻炒一下后，快速倒入蛋液炒散；随后加入洋葱和青红椒翻炒
- 第5步.
倒入大半罐椰浆，中火煮一分钟，倒入芹菜叶，翻炒至蛤蜊开口；
- 第6步.
起锅，点缀些香菜。
小贴士
平常菜市场买不到香茅，so,为了配合泰餐的重口，芹菜和香菜叶调味另有一番滋味
