奶酪杂蔬酿西芹
奶酪杂蔬酿西芹的做法说明
原菜谱来自Gustissimo.it:
http://www.gustissimo.it/ricette/antipasti-verdure/sedano-farcito.htm
刚好手上有西芹又不想再吃西芹炒香干的懒癌晚期，我，搜到了20分钟完工的这个，看到简单快手，于是试了下，出品不错！
另因为本人饮食粗犷型...想口味好点的，请参考最后小贴士。
自己的试验品丑，忍不住还是用了原图做主图。下次再做成品好看的话再改了，哈哈哈。
奶酪杂蔬酿西芹的做法与步骤
- 1.
所有蔬菜洗净，西芹切段(每根3-4段)
- 2.
剩余蔬菜全部切成等大小粒(注意这个一份其实都很少，比如1/4-1/5的大胡萝卜，小南瓜，1/4的灯笼椒)
- 3.
fiocchi di latte 和盐，橄榄油(少量提提味其实就ok了)混合，铺在西芹段上
- 4.
最后加上混合好的杂蔬粒，就是主图的原网页图片了
- 第5步.
直接把一份蔬菜想成一大份的我，用了两种灯笼椒各半个，西葫芦1/5条，小胡萝卜半个，最后还不得不一边切一边吃，蔬菜和奶酪也全部混合后才铺上去，卖相并不很好 :P
小贴士
① 西芹想吃起来嫩点建议记得撕最外面的皮...然而要补纤维的我并没计较粗糙口感，所以没做这一步
②fiocchi di latte可以用ricotta代替，如果找不到，也可以尝试家里自制的酱状cottage奶酪。因为fiocchi di latte 有少许酸味，所以自制奶酪味道会比较相像。
③如果想口感更爽脆，建议吃前冷藏15分钟
