粉色草莓戚风蛋糕

粉色草莓戚风蛋糕

粉色草莓戚风蛋糕的做法说明

为了练习裱花,又很勤快的做了个戚风,第一只粉粉的蛋糕送给自己~~

粉色草莓戚风蛋糕的食材和调料

蛋黄取3只
20g
27.5g
牛奶/6g
蛋白75g
50g
低粉30g
高粉12g
泡打粉1g
奶油300g
20g
红色色素一小小小滴
草莓芒果适量

粉色草莓戚风蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋黄加糖打至发白,加油和奶,打匀,然后打蛋白至小弯勾,拿1/3蛋白进蛋液搅拌,接着筛入所有粉,拌匀。

    粉色草莓戚风蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面糊再倒回蛋白盆里,快速翻拌,倒入模具,震一下,进烤箱170°40min。

    粉色草莓戚风蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    淡奶加糖和色素,打发,软一点就可以了。然后抹奶油。装饰。

    粉色草莓戚风蛋糕的做法步骤 第3步

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