酸甜苹果派（简版）

酸甜苹果派（简版）的做法与步骤

1. 1.

   派皮 黄油室温/水浴软化，加入鸡蛋，筛入面粉和糖粉。 揉成面团，但不要过多揉避免出筋，放进保鲜袋冰箱冷藏30分钟。

2. 2.

   派馅 苹果削皮切成小块儿备用。 黄油低温下锅融化后加入砂糖，搅拌至完全融化，加入准备好的苹果。 翻炒至软糯或者成泥，放凉备用。

3. 3.

   装盘 面团平均分两份，擀成5mm厚度，一个放到模具中压掉旁边多余的部分。 另一个切成细条，在模具中加入苹果馅后，编织覆盖在上面，涂上蛋黄液。

4. 4.

   开烤 烤箱210度预热后同样温度烤25-30分钟。