香辣串串
香辣串串的做法说明
儿子很爱吃串串，这也是我老家的特色美食，有个厨友告诉我这个方法，做出来真的很好吃，现在整理出来供大家参考！
香辣串串的做法与步骤
- 1.
把串串放在锅中加水，煮开，盖住锅盖焖两个小时以上，我是提前一晚上焖的。
- 2.
焖软后将水倒掉，这样可以把一部分油脂倒掉，吃起来更健康，如果还介意，可以再用开水涮两遍。
- 3.
重新坐一锅开水，把串串放进去，水量要没过串串，然后放生姜，蒜末，花椒，大料，小茴香，盐，鸡精和火锅底料。
- 4.
大火煮十分钟，小火五分钟，关火，再焖一个小时！大功告成啦！
- 5.
按我老家的吃法，还可以做点蒜汁蘸着吃，味道超级好！
