冰皮月饼

冰皮月饼

冰皮月饼的食材和调料

皮料:澄粉90克,糯米粉40克,30克,开160克,油10克
豆沙适量(红豆泡发一晚捞出,加一倍高压锅煮十分钟,加捣压或炒成泥,搓圆备用)

冰皮月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    1,所有皮料拌匀,用开水搅拌成团 2摊开蒸至透明即熟,分割成皮20,馅30,包入馅料,压模完成。

    冰皮月饼的做法步骤 第1步

小贴士

馅料可是紫薯、奶黄、莲蓉……

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