香椿头炒蛋
香椿头炒蛋的做法说明
小时候看见大人们都好喜欢吃春天里的这道菜，特别费解。臭臭的，特别难闻。渐渐长大，去农家乐，饿得饥肠辘辘时，却觉得这道菜又是如此美味。现在一点都不排斥香椿的味道了，反而没事会炒来吃吃。
香椿头炒蛋的食材和调料
| 香椿 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香椿头炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
香椿头洗净切丁，鸡蛋打散放入盐备用。
- 第2步.
香椿焯水过冷水沥干。锅内入油，倒入香椿头，再把鸡蛋液倒入香椿头上面，慢慢翻炒，要让蛋液包裹住香椿头。等蛋液全部凝固，即可。
- 第3步.
出锅，闻起来臭，吃起来香的春天特色菜就做好啦！
