好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版

好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版

好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法说明

刚接触下厨房没多长时间。默默的走上了烘焙的不归路,跟风做了很多东西,发菜谱还是第一次,这个版本很详细。。很适合像我这样的新手,味道自然是试过非常好,才会发滴。。做以前,先认真看完说明哦!

好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的食材和调料

去皮绿豆250克
玉米20克
黄油60克
海藻60克
麦芽糖55克
或者牛奶适量

好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法与步骤

  1. 第1步.

    去皮绿豆提前浸泡一晚上,其实时间长点短点,我觉得关系不太大啦,中途换几次水,刚开始水是有点混浊的,像淘米一样多换几次水,我们就清了嘛。!

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蒸绿豆,我用蒸箱蒸的,蒸了50分钟左右,反正工具随便。。蒸到勺子一压能成泥就行!

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    料理机加适量的水或者牛奶把绿豆打成糊状,适量的意思就是少量少量的加到绿豆能打起来,多加了水虽然容易打,可是炒的时候累呀。。

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    没有料理机的亲可以把豆放袋子敲碎!!滚着来,竖着敲,手捏捏都行的嘛,反正密封的,弄碎就行!

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    绿豆糊过筛。。料理机打的比较细腻容易过,敲碎的直接过到你生无可恋。!!。

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    这样出来的绿豆泥细腻无比。。做了自己吃的嘛,那就认真一点!那个泳歌说很容易过筛。!!你考虑过一个健身的男士和一个普通女士力量上的差距么!!🤗🤗

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    不粘锅加油和黄油,黄油融化后,加入绿豆泥,亲,小火!全程用小火!!

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    慢慢炒呗,炒到差不多有点干的时候加糖和麦芽糖,那个我是把两种糖放一起搅拌加进去的,没有全到,倒入后,绿豆泥又会稀一点,炒匀后挖一点试试味道嘛,甜度够了就不加了,不够就把剩下的倒进去,还不够!再加点,每个人口味不一样,灵活运用嘛!

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    炒到能抱成团的时候就可以了,挖了一点,湿湿的口感。不要一直怕太湿,再继续炒!!凉了以后,冷藏了以后就不一样了!!

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    分团备用,30.40.50随便多少克一份,真的不能比30少了。。我的就是30克一份的,出来的成品不厚,可是块数多呀。耶。剩两个面团筛点抹茶粉啦,可可粉啦。混合,换换口味,具体加多少,少量多次,试味道,这个选择不会错!

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    这个其实被我炒的有点干了,压模的时候就能感受到,旁边会裂开,可是我聪明呀,放蒸箱蒸两分钟,有点温度的时候压膜,妥妥的没有痕迹!所以才会有上面那个不要怕不够干的说法!!!

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    成功,记得放冰箱冷藏哦。第一次做嘛!样子就随机了一点,味道超级无敌好!!!加海藻糖的绿豆糕。没有那种很甜的感觉,晚上再做一锅,这里的绝对不够吃!!

    好吃不胖的海藻糖绿豆糕超详细图文版的做法步骤 第12步

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