西班牙鸡蛋饼
西班牙鸡蛋饼的做法说明
土豆松软热乎，是一款有饱腹感的鸡蛋饼，当早餐和沙拉一起来吃也可以，或者搭配番茄肉酱意面，当午饭或者晚餐也可以哟！
西班牙鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
在平底锅倒入橄榄油，火力调至弱火，将切好的大小在1cm的洋葱和土豆倒入锅内，跟煮菜一样的炸10分钟左右。
- 第2步.
土豆熟了的话，加入胡椒盐拌起来。
- 第3步.
将鸡蛋打散
- 第4步.
把炸煮好的洋葱土豆倒入蛋液中
- 第5步.
这个时候平底锅的油尽量不要弄到蛋液里去。
- 第6步.
将蛋液和洋葱土豆轻轻的搅合
- 第7步.
盖上锅盖，用弱火煎5-7分钟
- 第8步.
当锅边和锅底的蛋液熟了，表面呈半熟状态的时候。
- 第9步.
用一个大碟子盖在平底锅面上。
- 第10步.
然后将整个平底锅反过来，然后拿开平底锅。（反面的时候要快！）
- 第11步.
现在蛋饼的底面还是半熟状态，所以要将它倒入锅内继续煎。
- 第12步.
将碟子倾斜的倒入平底锅内。
- 第13步.
滑下的时候要小心点
- 第14步.
等底面熟了之后
- 第15步.
就这样用锅铲带动滑到碟子里面。这样就可以开吃啦！
小贴士
1、洋葱土豆是用弱火慢慢的煎煮，如果比较着急的话，预先放到微波炉里面热1-2分钟也可以。
2、表面呈半熟状态，将蛋饼从平底锅翻到碟子的时候，要以最快的速度进行，但是要十分注意油，不要被烫伤。
3、如果喜欢的话，可以配上番茄酱汁或者番茄酱一起吃。
