鳕鱼西京烧
鳕鱼西京烧的做法与步骤
- 第1步.
原料展示
- 第2步.
清酒86g➕味淋100g➕糖50g至奶锅中
- 第3步.
中火煮沸将原料融合到一起后立即关火
- 第4步.
倒入白味增150g
- 第5步.
用刮刀搅拌均匀
- 第6步.
鳕鱼两面撒上少许的盐腌制30min
- 第7步.
待料汁充分冷却后，用厨房纸巾稍稍擦干鱼块，将鱼块尽量浸泡在料汁中
- 第8步.
封上保鲜膜在冰箱中冷藏24h
- 9.
将腌制好的鱼块稍稍沥干料汁 放入上下火200度的烤箱中 烤制5min后将鱼块两面刷上腌制的料汁 继续烘烤15min，每个烤箱脾气不同，这个要自己掌握
- 第10步.
最后就可以装盘了 经家人鉴定味道与一般日料店无异
