蜂蜜鱼片
蜂蜜鱼片的做法说明
阳光明媚的周末穿上裙子，牵着李先生的手到菜市场看春天的时令蔬菜是最开心的。于我而言，逛菜市场比逛商场更具有吸引力。看到那些蔬菜瓜果、鱼肉虾米什么的就能想象到我在厨房烹饪它们的场景。那么多食材挑得眼花缭乱，李先生爱吃鱼，于是决定选一条鱼，不加盐，不放味精，做一道甜蜜的菜。
蜂蜜鱼片的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
在鱼片中加入鸡蛋清、料酒和生抽腌制一小时入味。
- 3.
热油下姜片和干辣椒，爆香。
- 第4步.
爆香后放腌制好的鱼片轻轻翻炒，翻炒过程中加入少量开水便于鱼片均匀炒熟。
- 第5步.
待鱼片完全炒熟后依次加入蚝油和蜂蜜，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
这道菜全程不放盐，味道特鲜。腌鱼时加醋，炒鱼时鱼不会碎。
