優格戚風米蛋糕
優格戚風米蛋糕的做法说明
就是想做蛋糕，還是喜歡中空模的戚風蛋糕，準備材料時發現，低筋麵粉只剩下一點點，所以就拿了日本上用粉來使用，上用粉是一種米粉，超細緻的一種很高級的米粉，一般用來做和菓子薯蕷饅頭。帶著緊張的心情，不知道米粉做出來的戚風蛋糕會如何？ 還好脫模後，組織很細緻漂亮，開心呦！
優格戚風米蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白加糖玉米粉全部混合，最高速度打發到硬性發泡。
- 第2步.
蛋黃加油混合，再拌入無糖優格，加入粉。
- 第3步.
將蛋白糖分次與蛋黃麵糊攪拌均勻。
- 第4步.
將麵糊倒入烤模，日本淺井商店14公分加高中空戚風烤模
- 第5步.
ariston烤箱，預熱160，烘烤35分鐘
- 第6步.
出爐，敲一下，馬上倒扣冷卻
- 第7步.
完全冷卻後，即可脫模
- 第8步.
輕輕的將蛋糕剝離烤模，
- 第9步.
完美脫模
- 第10步.
切片，很美。 希望你們喜歡
小贴士
無糖優酪乳請隔水加熱，讓它變成溫溫的，比較能跟其他材料混合
再來，我的糖用不多，所以，可以調整為45克-60克比較適合大眾口味。
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