沐希豆沙包-免油免搅拌机
沐希豆沙包-免油免搅拌机的做法说明
看过日本一部电影叫铜锣烧 从此觉得红豆蛮有情感寄托的
沐希豆沙包-免油免搅拌机的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切小块大火蒸10分钟左右 加入500g面粉 5g酵母 【 南瓜含水量特别大。直接揉碎在面粉里即可。不需要搅拌机不需要加水。】
- 第2步.
500g面粉+5g酵母+ 水一点一点往面粉里加 【不要一下子加太多，容易失控。一点点加】
- 第3步.
红豆煮熟 【需提前浸泡1h】
- 第4步.
锅小火+白砂糖+熟的红豆【翻炒翻炒翻炒，因为这个是无油版，所以不断翻炒才不会粘锅】炒至结成一团即可
- 第5步.
面团发酵，红豆已炒好。 一切准备就绪。
- 第6步.
整出你想要的花样或者形状就好
- 第7步.
蒸馒头的诀窍：整形好上锅。 静置20min。 大火烧10min。
- 第8步.
大火10min后熄火。 千万别不要揭盖。 继续静置5min。 开盖即食～～～
- 第9步.
各种颜色各种状态
- 第10步.
【打包送给别人的时候，一定要等冷却剩下一些温度再打包。 这样水蒸气才不会影响馒头的口感。 】
