山苜楂包子

山苜楂包子的做法说明

这个季节，最受我们当地人欢迎的就是山苜楂了。
山苜楂又称山麦楂或者山菜，属落叶小乔木，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至４月中下旬，是山苜楂最佳的采集时间。
山苜楂的生存环境与条件要求极高，只生长在山上。据说，它生长在山东半岛的丘陵地带，小丘陵南侧的向阳处，才能找到它，因而称得上“地方特产”，是纯粹的山野菜，是百分之百的绿色天然食品。
山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。
春暖花开，父母又回老家享受晚年生活了，老妈是个闲不住的人，自己上山采了不少的山苜楂，这也是我小时候常上山采的野菜。
宝儿上高中后，很少有时间能回来看看他们，老妈挂念着，让我带回来给她亲亲的外甥女包顿鲜美的山苜楂包子。