家庭灶头烤制羊肉串
家庭灶头烤制羊肉串的做法与步骤
- 第1步.
按照以上食材准备
- 第2步.
羊肉切拇指大小块状，洋葱切碎备用
- 第3步.
将洋葱和羊肉一起泡在水中半小时左右
- 第4步.
羊肉用签串好，一串放4、5块羊肉，中间那块尽量放肥一点的，或者直接放羊肉也可以，这样烤出来味道更香
- 第5步.
准备一个碗、一个刷子，倒入一点点油
- 第6步.
烤肉网是陶瓷的，可以直接在煤气灶头使用，因为害怕在烤肉的过程中出的汁水弄脏灶头，我在这个网上面包裹了一层锡纸
- 第7步.
羊肉上烤网之前，用刷子薄薄的刷一层油，烤到肉质发白的时候两面均匀撒盐
- 第8步.
撒盐烤制5分钟之后两面均匀的撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，烤制后期需要不停的翻面，直到烤熟为止
小贴士
自家煤气灶头烤的羊肉串做法，这里温馨提示一下：
1、陶瓷烤网确实很好用，很方便，可以直接架在灶头上面烤肉，可是一般烤肉过程中会出来大量肉汁，为了减轻后期清理工程，我建议在最上面的网面上包裹一层锡纸。
2、自己家用的肉签子，尽量选择木柄的，不然在烤制过程中，签子会比较烫。还有，一定要打开抽油烟机，味道比较大[熊猫]
3、啥也不说了，自己烤一下试试，比烤箱烤出来的肯定香很多[馋嘴]
