台湾肉粽
台湾肉粽的做法说明
就是端午节之前的练手手儿。。。不过效果很不错哟。是自贡人喜欢的台湾口味儿
台湾肉粽的做法与步骤
- 第1步.
提前4个钟头把糯米泡起，4个钟头后手能够把米捏破为佳。
- 第2步.
田麻竹叶子洗干净。水烧开后烫叶子，变色就好。
- 第3步.
把肉切成坨坨，分别把糖盐给称好。备用
- 第4步.
少量猪肉下锅炒肉，表面焦色就好，然后下虾皮。细心的朋友从这里已经看出来了，我没有用5花肉。因为家里的5花肉用完了。我用的其他肉代替。最好是5花肉🌸
- 第5步.
放一半的糖盐
- 第6步.
放适量调色的生抽 放小碗水。 汤汁变酬为止。装盘备用
- 第7步.
糯米把水沥干 放猪油 放剩下的糖 盐 适量调色的生抽炒匀。
- 第8步.
可以开始包粽子咯。。 怎么包？。。跟着感觉走吧我也不会。反正不漏就是了😊。。
- 第9步.
由于是手残党 所以将就着包吧😄。 最后开水下锅煮两个小时就可以开吃咯。
