懒人卤牛肉
懒人卤牛肉的做法说明
阿妮一直是中餐菜鸟，想不到居然能卤出此款美味牛肉， 阿妮自己都惊呆了🙊
懒人卤牛肉的食材和调料
| 牛腱 | 250克 |
| 花椒 | 7个左右 |
| 八角 | 两瓣（一朵里两瓣） |
| 桂皮 | 一小片 |
| 冰糖 | 两颗 |
| 六月鲜酱油 | 适量 |
| 料酒王 | 适量 |
懒人卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
备好所需配料
- 第2步.
好的酱油很重要~
- 第3步.
料酒王也必不可少哦~
- 4.
备好配料后，记得将牛腱肉用刀先划上几道，然后放入滚开的热水里，过水一到两分钟，将血水滚出。（此步忘记拍照了📸）
- 第5步.
将所有配料（花椒 桂皮 八角 冰糖）放进瓦撑，再把牛腱放进去，倒入酱油和料酒 瓦撑大火两个小时。
- 第6步.
当然，当中可以时不时地翻动下，使得肉面完全入色入味。
- 第7步.
肉、筋分明，口感相当赞👍🏻。
- 8.
切好的的牛肉，可以在放回瓦撑里，让卤汁再次渗入，味道更佳😋。
小贴士
1.牛腱选的是进口超市里的一级牛腱肉，肉品质非常赞。
2.真的很适合懒人烹饪，值得一试。
