腊肠蒜苔炒竹笋

腊肠蒜苔炒竹笋的做法与步骤

1. 第1步.

   腊肠斜切片

   
2. 第2步.

   鲜竹笋切片，用开水焯3、5分钟后，用凉水泡半小时左右，捞出控干，如果时间紧，这一步可简略，凉水泡一会也可

   
3. 第3步.

   香菇切块开水焯一下，蒜苔洗净切段

   
4. 第4步.

   油热，放葱姜炝锅

   
5. 第5步.

   放入腊肠煸炒，把腊肠肥肉的油炒出，加少量黄酒、生抽

   
6. 第6步.

   倒入控干水份的竹笋翻炒

   
7. 第7步.

   倒入蒜苔翻炒

   
8. 第8步.

   加入香菇，继续

   
9. 第9步.

   大火翻炒几分钟，加入适量的盐，如果要提鲜，可以加少许鸡精，一盘清香、可口的腊肠蒜苔炒竹笋就出锅了