香辣炸鸡翅
香辣炸鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
将鸡翅洗净，放入切好生姜片 （如图）
- 第2步.
取两勺半的料酒 （用量如图）不必太拘泥料酒的量 适当即可
- 第3步.
将鸡翅浸入清水中（约沒过）再加入上述的料酒
- 第4步.
将鸡翅中火煮10min 盛出
- 第5步.
直接超市购买的炸鸡粉 味道很不错
- 第6步.
取一颗鸡蛋的鸡蛋清 均匀涂抹在鸡翅的正反面 再将炸鸡粉撒匀在鸡翅上 不要拿着鸡翅去涂抹 以撒上去为好
- 第7步.
腌制30min后 以小火炸 四分钟翻一面 直至两面金黄 若想焦脆 可以适当延长时间 10min左右即可
- 第8步.
出锅装盘
小贴士
以小火 煎炸
