干煸芸豆
干煸芸豆的做法说明
芸豆买多了，做个干煸吧～
干煸芸豆的做法与步骤
- 第1步.
芸豆洗干净，掰成六厘米左右段儿，放入碗内。
- 第2步.
一点儿猪肉切碎，加入一瓶盖料酒（或黄酒）去腥。
- 第3步.
准备葱姜蒜末，干辣椒掰两截，以及少许花椒。
- 第4步.
锅内倒入油，烧热。千万记得擦干锅内水再倒油哈！
- 第5步.
锅热后放入芸豆，炸一炸！反复扒拉，让芸豆炸得表皮起皱焦黄～
- 第6步.
炸得大概如此就可以捞出来了
- 第7步.
捞出来之后，放入盘中一会儿，可以控油。
- 第8步.
放少许油，加入肉末翻炒，炒脆，微微焦。
- 第9步.
倒入花椒辣椒，葱姜蒜末，快速翻炒四五下，香味出来后，倒入芸豆。
- 第10步.
边翻炒，边翻入半勺生抽，少许盐、味精、十三香，还有一点点利民辣酱和白糖。炒匀出锅啦^_^
- 第11步.
装盘！
- 第12步.
照个相
