咸味吐司
咸味吐司的做法与步骤
- 1.
将所有原料，按照先液体，再粉状，再酵母的顺序放入和面机内。
- 第2步.
和面50分钟后，基本完成，放入盆中发酵。
- 第3步.
盆子盖上保鲜膜，放入烤箱，调发酵档，下面放盆热水，40分钟，发酵完成。或者太阳好的话，直接放在太阳下发酵，基本1小时左右，发到2.5倍大为好。
- 第4步.
以上是太阳下发酵的。
- 第5步.
取出面团，揉捏一下，排气，均分三份，盖上保鲜膜，静置20分钟。
- 第6步.
取一个面团，用擀面棍擀成椭圆形
- 第7步.
翻面，从下往上卷起
- 第8步.
卷好后，盖上保鲜膜，静置10分钟。
- 第9步.
再次擀成椭圆形，卷好后，一顺放入磨具。进行二次发酵。
- 第10步.
发酵至模具9分满，开始近烤箱。上下火180度，45分钟。
- 第11步.
这样，香香的吐司就出炉啦。
