黄金软炸虾仁

黄金软炸虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾仁去皮去虾线，用盐、料酒、白胡椒粉腌制1小时。

2. 2.

   放淀粉、泡打粉、鸡蛋搅匀。糊不可以太稠，可以用很少的白醋稀释。

3. 3.

   热锅凉油，油温升高一些再下裹糊的虾仁。两面金黄即可。喜欢酥脆一些的可以复炸一下。