草鱼、大头鲢都可以，取鱼头一下切成银币大小块状，加少许盐腌制，放冰箱冷藏一夜，多油煎至表面金黄色，控油，锅底留油放入葱姜蒜丝辣椒爆出香味后再放入鱼块，入味，可加少许糖熬制上色，即可起锅
红烧鱼块(阳干草鱼块)山姆厨房——红焖鳚鱼块【山姆厨房】烤味增鱼块泰式椰香辣鱼块【山姆厨房】爱生活爱美食，自小就喜欢看妈妈烧各种菜肴，到现在为止一有美食节目和书籍都很乐意关注，梦想着哪天能开一间私房小菜馆，一切都是嫁人为妇身不由己啦……只能在我的小厨房找点乐趣了，自从进了下厨房认识了那么多的巧手美厨娘，才知爱美食的吃货都很棒，为家人每天创作出一道如何快速.简单的剥蒜？马爷的厨房，专注厨房小技巧轻松搞定奇异果！马爷的厨房专注厨房小技巧汤圆厨房，才能营造出家的气氛。厨房，才是谈情说爱的地方。自己动手包汤圆，满口流沙[鼓掌][鼓掌][鼓掌]【Liki家厨房】炸鱼块
