#莓果乳酪辫子面包#面包机版

#莓果乳酪辫子面包#面包机版的做法与步骤

1. 第1步.

   讲材料丢进面包机内，选择'饺子皮模式'，一次15分钟，揉两次。再选择'面包面团模式'，一个小时（这里1小时中已经包括了第一次发酵啦）。

   
2. 第2步.

   此时，我们来做馅料！ 莓果馅：将所有材料混合均匀，尤其是玉米淀粉，然后用小锅小火加热，边加热边搅拌直至呈现浓稠状，关火，放凉待用。

   
3. 第3步.

   乳酪馅&装饰用蛋液： 分别将材料混合均匀即可。

   
4. 第4步.

   面包机完成后，取出面团，将其分成两份，轻揉几下，排出内部空气后，静置松弛10分钟。

   
5. 5.

   取其中一个面团，放在油纸上，擀成厚度1cm左右的长方形。

6. 第6步.

   将长方形两边的三等分出切成条状

   
7. 第7步.

   先铺一层厚厚的乳酪馅，在铺一层莓果馅。

   
8. 第8步.

   从顶端开始，将左右两边的面片依次折叠，变成辫子，注意每折一下尽头处都在面团上压实压紧，防止二次发酵时，膨胀松开了。另外面片要盖住中间的馅料！

   
9. 第9步.

   同样的做好另外一个面团。 在两个编好的面团上刷上装饰用蛋液，放进烤箱，发酵功能20分钟。（因为天气开始变热了，冬天可能需要30～40分钟）

   
10. 第10步.

    面团发酵至两倍大后，取出，此时烤箱180度预热。 面团上再次刷一遍蛋液。 入烤箱，中层，150度，30分钟左右。 中途烤到微微上色后，可以盖上锡纸接着烤。中途烤15分钟后，拿出，再刷一次蛋液，撒上少许椰蓉做装饰，再接着烤。

    
11. 11.

    将将将将～完成啦！(｢･ω･)｢嘿