好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉

好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切成小块，先在清水里泡几分钟，先把残留血渍清除

   
2. 第2步.

   把洗净的五花肉放入锅中，冷水煮。同时加入适量料酒、姜片和葱段。煮至沸腾，捞出煮好的五花肉，晾干备用

   
3. 第3步.

   锅中起油，将提前煮好的鸡蛋放入，两面煎到金黄色拿出备用

   
4. 第4步.

   放入少量油，把八角和花椒放入，待花椒变黑，有香味时，把花椒和八角拿出

   
5. 第5步.

   把凉干的五花肉放锅里炒，炒至四面金黄，有油出来为止，捞出备用

   
6. 第6步.

   另起新油，加入适量冰糖，糖化了，起沫，关小火，放入肉。

   
7. 第7步.

   上色以后，加老抽，和虎皮蛋，翻炒，可以一直小火

   
8. 第8步.

   炒一会以后倒入实现调制好的红烧肉粉汤汁，添加葱段、姜片，小火煮30分钟左右

   
9. 第9步.

   红烧肉调料，选择这个是比较简单，不用我们自己准备更多配料，用温水搅拌开即可，方便使用

   
10. 第10步.

    大火收汁，把葱，生姜，八角捞出，看到汤汁快没时，关火即可