芝麻红豆酥饼
芝麻红豆酥饼的做法说明
这次的酥饼是我为了消耗我家的黑芝麻和红豆沙自己鼓捣出来的，大致的是根据上次的核桃酥改的。我用的红豆沙是京日红豆沙，不过太稀了我用小火干锅炒干水分用的，黑芝麻洗了以后用小火干锅焙干，如果是市售熟的黑芝麻就可以直接使用。
芝麻红豆酥饼的做法与步骤
- 第1步.
把所有粉类过筛备用。
- 第2步.
红豆沙分为10克一个
- 第3步.
称94克油，我用的是橄榄油，只要是味道不大的油就可以。
- 第4步.
在油里加60克白砂糖和1克盐后搅拌均匀。
- 第5步.
在油类里加入40克左右鸡蛋液，剩下少许最后刷在表面。
- 第6步.
搅拌均匀！
- 第7步.
把过筛后的粉类加入油和蛋液里揉成团。
- 第8步.
烤箱上下火预热180度。
- 第9步.
把面团分成30克一个剂子，压扁后放入豆沙，用虎口往上包好。
- 第10步.
包好后压扁刷上全蛋液沾满黑芝麻入烤箱中层180度烤20分钟即可。
- 第11步.
记得要放凉后食用，酥脆香甜！
