炸面泡—菏泽小吃
炸面泡—菏泽小吃的做法说明
家里的美食，在外吃不上，今天止不住的馋，终于折腾出来啦，可搭配豆浆和稀粥，一碟小菜
炸面泡—菏泽小吃的做法与步骤
- 第1步.
一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状
- 第2步.
盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌
- 第3步.
平底锅加油大火烧热，然后转成小火
- 第4步.
手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用整形，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可
- 第5步.
炸好的
- 第6步.
里面好多气泡，适合搭配豆浆、粥
小贴士
水和面粉没有严格的比例，只要混合出来成粘稠的泥状即可，我这里一杯是米桶里的量杯，炸出来的够两个大人一个小孩吃
