马蹄木耳蒸肉饼
马蹄木耳蒸肉饼的做法说明
蒸肉饼是广东常见的家常菜，蒸的方法能最大程度保持食物的原香，猪肉性平，马蹄爽脆，木耳排毒，特别适合小孩和调理身体的大人吃，好吃不上火。
马蹄木耳蒸肉饼的做法与步骤
- 1.
热水泡发木耳
- 2.
选3分肥七分瘦的猪肉，梅头肉或前后腿肉皆可。剁碎。
- 第3步.
肉末中加入姜蓉，葱末。
- 第4步.
马蹄切碎加入肉末。
- 5.
木耳切丝，放入肉末。
- 6.
在肉末中加入盐
- 7.
加入生抽
- 8.
加入一茶匙左右的淀粉，也可以多一点。
- 第9步.
加入胡椒粉。喜欢辣的甩两下，不喜欢的甩一下。。
- 10.
加入少许花生油，再加入少许麻油。
- 11.
将所有材料搅匀，可以用手也可以用筷子还可以用厨师机……
- 12.
放到上汽的蒸锅里中火十分钟即可出锅。
- 第13步.
女儿最后连蒸出来的汤汁都喝了……
小贴士
白胡椒粉提鲜，多少一定要放点。
马蹄负责脆和解腻，是灵魂!
