牛油果焗大虾
牛油果焗大虾的食材和调料
| 大虾 | 4个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 腌制材料 | |
| 白胡椒粉 | 1/4 teaspoon |
| 柠檬椒盐 | 1/2 teaspoon |
| 白朗姆酒 | 40ml |
| 迷迭香 | 1/4teaspoon |
| 牛油果 | 半个 |
| 牛奶 | 60ml |
| 有盐黄油 | 10克 |
| 奶油奶酪 | 5克 |
| 拔丝芝士 | 少量 |
| 蛋黄酱 | 少许 |
| 鱼籽 | 少许 |
牛油果焗大虾的做法与步骤
- 第1步.
上个配料全家福
- 第2步.
大虾四个，虾要大！
- 第3步.
剪掉大虾胡子、虾饺，挑出纱线，然后洗干净。
- 第4步.
用剪刀把虾肉虾皮剪成几段
- 第5步.
剪断虾肉是为了更入味，摆盘的时候能够竖着。
- 第6步.
腌制酱料：迷迭香、白胡椒粉、柠檬椒盐，朗姆酒混合。
- 第7步.
将混合的调料浇在虾肉上，腌制十五分钟左右。
- 第8步.
牛油果酱材料集合。
- 第9步.
牛奶，蛋黄酱，奶油奶酪，黄油，隔水融化混合。
- 第10步.
牛油果切丁，和鱼籽一起混在奶酪酱里。
- 第11步.
柠檬切片，把虾铺在柠檬片上。
- 第12步.
将烤箱200度预热五分钟，大虾放入烘烤10分钟。然后取出，将2/3牛油果奶酪酱均匀淋在虾肉上，送入烤虾再烤五分钟。
- 第13步.
最后大虾取出，撒上少许拔丝芝士，用喷枪烘烤至芝士融化，最后淋上剩余的奶酪汁。
小贴士
烤箱的温度有所不同，根据实际情况调整烘烤温度哦！
酱料咸度请自己尝试着调整。
