糍壳龟
糍壳龟的做法说明
糍壳龟很好吃嚼劲十足Q弹Q弹但制作时却需要很多道程序，每年天公生日，佛生日贡品邻里邻居一起分工合作，大家聚在一起，边聊边做，有趣增进邻里感情，又有节日气氛。人多热闹氛围好
糍壳龟的食材和调料
| 材料：鼠麹草没有用菜叶去根茎剁碎备用 | 用量：按人数调整 |
| 材料：我用木薯粉比较Q弹嚼劲足可(替换糯米粉或者糯米熬米浆)) | 用量：按人数调整 |
| 食材：芥菜叶 | 用量：按人数调整 |
| 清水盐鸡精酱油 | 适量 |
| 蒜苗、笋，萝卜丝 | 用量：按人数调整 |
| 三层肉 | 用量：按人数调整 |
| 柚子叶没有可替代其他叶 | 适当量 |
糍壳龟的做法与步骤
- 第1步.
食材剁碎备用，三层肉炒出油香味，肥而不腻加入笋加酱油盐鸡精蒜苗适量炒香，笋馅和萝卜丝馅做法一样，盛出放凉备用
- 第2步.
准备好食材，糯米放高压锅压粘稠，菜叶水里煮熟透两样加一起会绿色，一定要热乎乎打出来加木薯粉用筷子快速搅拌抱团
- 第3步.
戳小团捏扁薄厚适中➕馅压成面饼，印压图案
- 第4步.
印图最后垫柚子叶才会清香可口没有可以用其他叶子替代
- 第5步.
上锅蒸熟十几分钟就可以正常看比原来样子发胖就熟透
- 第6步.
成品放凉绿油油漂亮
- 第7步.
成品炒鸡香不油腻爽口Q弹^_^
小贴士
糯米加菜叶米浆一定要滚烫和面，包时候皮要厚薄适中口感才会好才不会很厚重做几次就能把控好，叶子最好柚子叶，没有鼠麹草替换菜叶去根茎
