小龙虾麻辣诱惑

小龙虾麻辣诱惑的做法说明

就是爱吃而已，吃了很多店的龙虾，还是自己做的最合自己口味😬偶尔在家雪碧配小龙虾，畅快！正经做法

第1步.
小龙虾每一只都用牙刷刷干净，沥干待用
第2步.
准备图中洋葱、青椒、大葱、蒜瓣、姜、一点蒜泥(炒久了会化掉融入到汤汁合里面)，还可以加黄瓜(我自己忘了买)，做出来很爽口(特别适合女生吃)
第3步.
干料：我准备了两种花椒，青花椒麻，红花椒提香(不喜欢麻味的话可不放花椒哦)～草果、八角、桂皮、香叶喜欢香料得朋友可以多放，我放的比较少～辣椒辣度自己把控！
第4步.
锅烧热……
第5步.
下油：可以稍微多放点油，我还放了芝麻油提香～油稍微热了就可以放干料了
第6步.
依次加入切好的蒜泥，整蒜瓣，大葱，各种干料，姜片爆香
第7步.
放一勺半的红油豆瓣(郫县)，炒香～蒜瓣微微有些变黄起皮就可以了！
第8步.
(就是这款最好吃，比袋装好吃)
第9步.
加入沥干的小龙虾
第10步.
翻炒直到小龙虾壳基本都变红色了
第11步.
加入消磨的黑胡椒，没有也可以，我自己爱吃我就放了🤐
第12步.
加料酒，大概盛饭的小碗半碗的样子(适量加吧)
第13步.
加入生抽调味
第14步.
加2碗水(盛饭小碗)，翻一翻加盖焖煮10分钟左右(龙虾个头很大可以15分钟)，中火～
第15步.
加入配菜，如果不够咸可以加盐调味，最后加一勺糖提味(糖一定要加，可以提鲜，我没放味精鸡精，所以一定要放糖)
第16步.
放上香菜就完成了