手残星人٩(๑❛ᴗ❛๑)۶牛奶馒头

手残星人٩(๑❛ᴗ❛๑)۶牛奶馒头的做法说明
春光明媚的下午在家做馒头,着实有点可惜。不过初次尝试就能入口,也是给自己的一点安慰,有信心继续摸索ing
手残星人٩(๑❛ᴗ❛๑)۶牛奶馒头的做法与步骤
- 第1步.
将所有料放入面包机,揉面30min,取出。

- 第2步.
将取出的面团在40°C下发酵40min,没有发酵箱,就地取材,发现蒸箱是个发酵好物。

- 第3步.
这是一次发酵后的面团,再放入面包机揉面15min。

- 第4步.
把二次揉面完成的面团取出,成形,十个左右,放入烧水预热的锅内,进行二次发酵(敲黑板,很重要)25min,明显变大。

- 第5步.
最后,烧开水,上锅蒸20min。出锅啦。

小贴士
二次发酵很重要,要是没有明显变大,可以再来几分钟,放大,放大,放大🔍














