「哄宝宝神器」蒸🐤小鸡蛋糕

「哄宝宝神器」蒸🐤小鸡蛋糕的做法说明

#小朋友会偷吃系列#
家里小朋友看着我做小鸡蛋糕
一直问什么时候才可以吃啊
哄小朋友神器哈哈
好吃不上火的一款小蛋糕

第1步.
1.取中号鸡蛋三只，分别用筷子在尖头一段戳洞，将里面的蛋液全部倒入盆中。保留蛋壳洗净沥干备用。
第2步.
2.蛋液中加入细白砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发，打发至打蛋头的蛋液自然滴落有明显的纹路。
第3步.
3.往打发好的蛋液中多次筛入低筋面粉，用（硅胶搅拌刮刀）切拌手法搅拌，搅拌均匀（没有面粉颗粒）。
第4步.
4.搅拌好的面浆中取一部分，倒入另一个碗，与色拉油凉拌均匀后倒回面浆中，搅拌均匀后装入裱花袋。
第5步.
5.在鸡蛋壳内涂入一层色拉油，然后用裱花袋将面浆挤入鸡蛋壳中，装至八成满即可（太满会溢出来）。用锡纸裹好。剩下的面浆可装入一方形容器和小鸡蛋糕一同蒸。
第6步.
6.水开后入锅蒸，15分钟左右关火，焖5分钟后开锅取出。
第7步.
7.等候过程我们可以做小鸡的装饰部分。待蛋糕蒸好剥开锡纸和蛋壳，这里一定要小心剥。剥好装饰即可，眼睛我用的是豆，建议用黑巧克力融化后，装入裱花写字笔点上眼睛👀。
第8步.
8.随意想象，任意发挥。