芝麻薄脆饼

芝麻薄脆饼

芝麻薄脆饼的做法说明

这个方子是16盘的量哦,话说烤少了,我那吃货儿子怎么吃的够😂
白芝麻提前在烤箱150度中层,不需要预热烤5分钟,放凉后制作更好吃!

芝麻薄脆饼的食材和调料

蛋白120克(大概需要4个鸡蛋
低筋面粉80克
玉米淀粉20克
60克(根据自己口味)
2克
芝麻80克
食用油80克

芝麻薄脆饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.将所有材料放一起用筷子搅拌均匀即可 2.烤箱150度 上下火 预热5分钟

    芝麻薄脆饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    3.吸油纸滴几滴食用油,不用太多,几滴就好,用毛刷刷一下 4.把混合液薄薄的刷一层在吸油纸上面,我是刷一整面

    芝麻薄脆饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    5.150度中层 上下火 烤5分钟(里面变色了)拿出来换方向,在继续烤3分钟,颜色发黄就可以了,闷1分钟!

    芝麻薄脆饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    6.取出来冷却,然后马上扳块放密封罐!

    芝麻薄脆饼的做法步骤 第4步

小贴士

之前学其他人的方子,用的160度下火最下层烤,可能是烤箱问题还是怎么,烤一盘要半小时,对于我儿子这样的吃货来说,那是绝对不行的。
然后又找到一个180度的,很容易烤糊!
经过自己的反复试验,还是150度最好,只需要6-8分钟就烤好一盘,正好我儿子吃一盘的时间😄
虽然颜色不太好看,但是确实又脆又香哦👍

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