上汤豆苗菜
上汤豆苗菜的做法说明
豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。
上汤豆苗菜的食材和调料
| 豆苗 | 300g |
| 猪瘦肉 | 100g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 高汤 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
上汤豆苗菜的做法与步骤
- 第1步.
豆苗洗净后沥干水分备用。
- 第2步.
瘦肉切丝，大蒜切碎。
- 第3步.
锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
- 第4步.
炒至肉丝变白后淋入适量生抽。
- 第5步.
加入适量的高汤。
- 第6步.
待锅中的汤烧开加入适量盐。
- 第7步.
把豆苗菜放入锅中。
- 第8步.
盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可。
- 第9步.
把豆苗倒入盘中，在上面淋适量生抽。
小贴士
1.准备时间：10分钟内
2.制作时间：10-20分钟
3.用餐人数：1-2人
4.生抽要最后出锅后淋上面味道才会好的。
5.豆苗容易熟的，要密切关注锅内，煮过了颜色不好看，味道也不好了。
