肉松蒸蛋
肉松蒸蛋的做法说明
搬到新家，第一次独立生活。
为儿子蒸蛋，请教特二级厨师老爸。
先把鸡蛋打到小碗里，用筷子子打散加少许盐，料酒几滳，再用凉开水鸡蛋的两倍，放到蒸锅里水开了，蒸八分钟，中途最好不揭盖。
记住：蒸锅里水多掺点，放上蒸隔，放平稳后把打好的蛋𑙡小碗放在隔上等水开后再盖上锅盖蒸八至十分钟即可。
肉松蒸蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 个 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
肉松蒸蛋的做法与步骤
- 1.
把鸡蛋打到碗里，筷子铲散。
- 2.
加盐少许，料酒几滴。再加入两杯于鸡蛋液量的凉开水。
- 3.
上蒸锅蒸。水开后，盖上盖，再蒸八分钟。
小贴士
第一次做，直接加的凉水；应该加净化后的凉水。
