独家祖传糖醋排骨

独家祖传糖醋排骨

独家祖传糖醋排骨的做法说明

糖醋排骨的做法有很多，而我这种是我奶奶传给我妈，我妈又传给我的，所以说是祖传。此方法做的糖醋排骨味道地道，颜色好看，而且做法也很简单，希望大家喜欢。

独家祖传糖醋排骨的食材和调料

排骨	克
油	适量
姜	片
醋	3勺
生抽	1勺
老抽	适量
白糖	饱和
水	适量
白芝麻	适量

独家祖传糖醋排骨的做法与步骤

1.
先把排骨焯水，水开以后再小火五分钟
2.
把焯过水的排骨捞出，用冷水洗去浮沫
3.
锅里倒适量油，加姜片把排骨炒来微黄
4.
加入生抽，老抽，白糖，水，醋翻炒均匀
5.
转小火盖上盖焖烧至汁水收干，中途不时翻炒一下
6.
起锅，撒上白芝麻，大功告成

小贴士

做这道菜的诀窍就在糖醋的比例，一定要多糖少醋，切记一定不能放盐，水刚好淹过排骨就行。我是第一次写菜谱，希望我的方法能够帮助到大家。再有，老抽只为上色，不宜太多，要不颜色太黑就不好看了

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